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Atelier Crenn morphosis of Taste 料理本 Atelier Crenn _。Atelier Crenn morphosis of Taste 料理本 Atelier Crenn _。Atelier Crenn morphosis of Taste 料理本 Atelier Crenn。Atelier Crenn morphosis of Taste (アメリカ　サン・フランシスコ)2015年、食の激戦区であるサン・フランシスコで人気のレストラン Atelier Crenn アトリエ・クレンとはどのようなレストランなのだろうか。 シェフを務めるのはフランス生まれの Dominique Crenn ドミニク・クレンだ。元々両親の料理に興味を持っていた彼女が本格的に料理にのめり込んだのはアメリカに来てからだそう。サン・フランシスコのベイエリアの雰囲気や文化に魅了された彼女はいくつかのレストランで働いた後、パーク・ハイアット・ホテルや都ホテルにて勤務する。その後、女性として初めてジャカルタにあるインターコンチネンタル・ホテルのエクゼクティブへと就任した。アメリカへ戻った後、2011年に自身のレストランをオープンする。そのレストランこそがアトリエ・クレンであり、オープンして僅か2年で２ツ星を獲得するに至った。彼女曰く、自身の料理は\"詩的料理\"だそう。メニュー自体も料理名ではなく、ポエムのような美しい響きになっている。華やかでクリエイティブでありながらも、どこか物憂げで柔らかな印象なのは、やはり女性の手による料理だからだろうか。是非とも一度ご覧頂きたい。Publisher: HMH社362ページ 英語2015年刊行サイズ:縦 28.5cm×横 23.5cm×幅 3cm中古品にご理解の上お願い致します。。Peek Inside Dominique Crenn's Beautiful 'Atelier Crenn。洋書 Daredevil: The Man Without Fear: Bendis。洋書　Impossible Wardrobes Tilda Swinton。Handmade SHOES FORMEN 中古　言の葉の庭。PanPセット。洋書 Disposable: A History of Skateboard。インカラリー 写真集 INCAS RALLY ADVENTURE IN PERU。洋書 CREATURES OF THE GOBLIN WORLD by Clark。洋書 LOCH NESS MONSTER by Tim Dinsdale。洋書 Lebanon Turkey Saudia Arabia and Jordan。洋書古書　希少な楽譜絵本　1912年発行　ル・メールの淡く繊細で優雅なイラスト♡。限定版 Martin Margiela 20: The Exhibition